Kasvipohjaiset ruokatrendit nousussa, kun suuret toimijat tulevat markkinoille
Kasvipohjaisten elintarvikkeiden suosio kasvaa, kun suuret muutokset muuttavat kasvavaa markkinapaikkaa. Viime vuosina on tehty merkittäviä innovaatioita esimerkiksi vaihtoehtoisten lihatuotteiden tuotannossa, jotka ovat nyt erittäin menestyksekkäitä ja laajalti tunnettuja Impossible Foodsin ja Beyond Meatin kaltaisten nousujen ansiosta. Tämän seurauksena yhä useammat perinteiset elintarvikeyritykset ovat liittyneet kilpailuun laajentaakseen kasvipohjaista tilaa, mukaan lukien suuret monialayritykset, kuten Tyson, Kellogg ja Kraft Heinz. Viime…